炒锅置中火上,下油至五成热时,倒入鳝丝,用筷子划散至成熟,倒入漏勺。锅内留油少许,放入葱、姜丝略煸,将调好的芡汁加水搅匀勾芡,下鳝丝淋上芝麻油炒匀,出锅...
鳝丝能和黄瓜香菇一起炒的。没有什么禁忌。
鳝鱼好吃的做法:用料:黄鳝500g、老姜1块、泡辣椒20g、黄瓜1根、红灯笼椒1个、大蒜1头、啤酒250g、黄肖氏酱香烧汁3...
1、准备好原材料;2、热锅凉油, 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒;3、爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒;4、翻炒直至鳝鱼...
鳝鱼有很多种做法,最有名的就是苏帮菜里的“响油鳝糊”。在川菜中,最常见的方法是红烧或干煸(鳝丝)。 川菜中讲究“蒜避鱼腥、姜去血腥、醋去毛腥”,所以红烧...
三鲜鳝丝汤材料:主料:鳝鱼50克,黄瓜50克,猪瘦肉20克,鸡蛋1个,水芡粉,葱丝,姜丝,胡椒粉,精盐,料酒,味精,鲜汤,猪油,芝麻油各适量。做法:1、鳝鱼用水冲洗后入沸水中烫...
一。椒脆鳝鱼的做法 制作流程:1、鳝鱼500克切成段,把表面的血水和粘液冲洗干净,沥干备用。2、锅入底油烧至五成热,下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小...
可以红烧,具体做法如下:主要材料:黄鳝200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生...
做法:鳝鱼切片放入油锅中炸一下。葱切段;姜、蒜头、红辣椒切片。热锅倒入油,放入葱段、姜片、蒜片及辣椒片爆香,再放入小黄瓜片拌炒。加入鳝鱼片及所有调味料,...
1、活黄鳝泡熟后划成鳝丝;2、将鳝丝去除内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用;3、将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热,入葱姜蒜末煸香,倒入鳝丝快...
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