干腊鱼可以做蒸腊鱼、腊鱼焖豆腐、腊鱼烧茄子。1、蒸腊鱼。准备食材:腊鱼、辣椒、蒜、豆豉、油。一整条腊鱼先切开...
1、腊鱼400克,油豆皮30克,食用油30毫升,酱油15毫升,剁辣椒20克,大蒜15克,黑豆豉10克,生姜5克,白糖1克,香葱1根,生抽15毫升。2、腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净...
一、蒸腊鱼 1. 将腊鱼切成小块,放入水中浸泡约15分钟去除咸味。2. 准备配料,如腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片和芝麻油。3. 热锅放油,将腊鱼煎至三分熟后捞...
1、主料:腊鱼半条。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量。3、将腌好的鱼切成小块洗干净装盘待用,并准备好葱姜蒜。4、将锅烧干,倒入适量的油。5、将咸鱼放在锅里煎...
第一步:破冰之旅 干腊鱼在烹饪前,需要先进行复水处理,让它恢复原有的柔韧和鲜味。这一过程看似简单,却暗藏玄机...
首先准备好腊鱼,尖椒、豆瓣酱,香菜。先将尖椒切碎,加上一点香菜,再将豆瓣酱和尖椒炒香。然后放入腊鱼翻炒一会,加入清水,煮至入味,放入芹菜和味精翻炒两三分...
1、材料:腊鱼10-12块、青椒半个,红椒半个、姜一块,蒜一块,油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、腊鱼提前用水(凉水、温水都可以)浸泡2小时左右,去咸,再捞起沥干水...
4.倒入鱼块和,用手抓匀,入味;5.约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒;6.这是晾晒了一天一夜的鱼干,表面水份都干...
1、用料:腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开,放入碗中加水浸泡一晚。2、锅内加入适量水,放入浸泡洗净的腊鱼块,水开后再煮2、3分钟...
1、主料:草鱼2500G。2、辅料:姜适量、配料、盐适量、生抽适量、老抽适量、米酒适量、白砂糖适量、胡椒粉适量。3、草鱼处理干净,抹干水份。4、切成约5-7CM厚的鱼...
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