食材明细牛肉500克白萝卜 半个姜 适量葱 适量青蒜 1根干红椒 适量八角 2朵四物包 一个食盐 2茶勺料酒 适量老抽 适量 制作步骤 1. 准备好牛肉和白萝卜,以及香料。 ...
1 牛肉用沸水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。2 .锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒,待豆瓣吐红油出香味时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,...
1.准备好葱姜段,花椒,大料,香叶,桂皮,草果,豆蔻 2.牛肉洗净切块 3.土豆萝卜切块 4.锅中放油,五成热,放入葱段,姜片煸炒出香味 5.然后倒入花椒,大料,香叶...
我总是看着外婆忙碌的身影,看着那些鸭舌、鸭掌、鸡爪在外婆的手下变化,直到放到炖罐里。我总是趴在火炉子旁,吸着鼻子,闻着越来越浓的卤香。而守在旁边的好处就是,...
在四川家户人家的家常并不只是炒炒煮煮菜这么简单,家家都会几个蒸菜,比如咸烧白,甜烧白,粉蒸肥肠,粉蒸牛肉,粉蒸排骨,水晶丸子……,三天两头煨一罐野山菌土鸡汤,或...
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