1、食材:乌鱼1条、酸菜调料包1代、蛋清适量、花椒适量、蒜适量、葱姜适量、黑胡椒粉适量。2、乌鱼去鳞、去内脏后冲洗干净,沥掉水分,从鱼背处下刀剖出一道口子。...
黑鱼收拾干净,用厨房纸拭去水份。查看剩余1张图 2/7 把肉和骨头分离开。下刀要稳准狠,骨头上不要留肉,否则浪费,还不好看,片下的鱼肉,去除小刺后再片成鱼片 ...
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乌鱼的家常做法简单如下:一:酸菜乌鱼。食材准备:乌鱼1条,酸菜500克,豆瓣酱适量,剁椒适量,葱姜蒜适量,料酒,生抽,白糖,鸡精,盐,生粉,蛋清,青蒜少许。...
以下是乌鱼的家常做法大全:1. 清蒸乌鱼:材料:乌鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、胡椒粉、香菜(可选)步骤:1)将乌鱼清洗干净,放入蒸锅中。2)在乌鱼上撒上姜葱...
做法 1、将乌鱼剥去外皮,去掉腹内墨袋洗净,抹刀片薄片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,添汤烧开,...
1、乌鱼洗净,骨肉分离,肉切花刀。2、酸菜切段,蒜、葱段。3、乌鱼骨和乌鱼肉花分开放,用盐、料酒、胡椒、姜片、...
1、生鱼片加入蛋清,盐,料酒,姜片,胡椒粉腌制15分钟,锅中倒入适量油,放姜片爆香,再倒入鱼片稍微炒一下。锅中留下底油,放入黑木耳,加入适量的清水焖一会,...
步骤1 准备食材:乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。...
1、乌鱼一条宰杀,刮去鳞片,剁去鱼头,片成两大片鱼肉,中间的骨头鱼刺剁成鱼排;将鱼肉斜刀批成鱼片。先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀,再放一个蛋清抓匀上...
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