1、食材:牛肉250g;食盐适量;姜10g;生粉适量。2、牛肉洗净,用刀拍松肉质,切成均匀的薄片。3、牛肉中加入加入盐、生粉,用力抓,给牛肉按摩十分钟,让盐和生粉...
1、想喝好汤,就得在冷水时下肉或排骨,你在水开了再放,这个汤就很难煲出味,所以汤会淡,不够浓香;2、肉都是越煲越老的,想喝汤又有嫩肉吃,一是买梅肉(注意:...
1,首先准备好所需要的食材,瘦肉我喜欢用梅头肉,这种肉的肉质非常滑嫩,怎么做都不会柴,口感极佳。我们在选购凤尾菇的时候,应该挑选表面爽滑、手感好、有湿润...
1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些...
水开之后要煮个一分钟左右捞出过凉水让它冷却。之后再起一个锅,锅里面放入水,把鸡放在锅里面,加入几片姜再加入一...
1.在煮汤的锅里加水,开水冷水都行-水多少你看着办,你要是喜欢放一盆都没关系~~2.将上面准备好的西红柿倒入锅里,煮开!记住是煮开 3.将瘦肉倒入锅里,快速要用筷...
1、将牛腱子肉切大块,凉水泡洗2~3遍,泡出血水。2、牛肉冷水下锅,开锅后去浮沫,煮三至五分钟。3、锅中加入足量...
内容如下:妙招一;汤里一定要放姜,生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二;猪肝在下锅前,一定要浸泡清洗干净,洗掉上...
3.淘米水含有一定的淀粉、维生素和微量元素。鸡肉在烹饪前用淘米水浸泡15分钟,不仅可以去除鸡皮的异味,还可以让鸡肉更加嫩滑。4.炖鸡汤要用瓷锅或砂锅,这样炖鸡...
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