四川干盐菜详细腌制方法如下:1. 选择新鲜蔬菜:选择新鲜、嫩绿且没有黄叶的蔬菜,如青菜、大头菜等。2. 清洗和晾干:将蔬菜彻底清洗干净,去除泥沙和杂质,然后晾...
就是腌制蔬菜用的盐水。这种盐水制作简单,用1000-1250克盐,溶于5000克清水中,再与1000- 1500克老盐水混合。由于...
腌黄瓜小咸菜 原材料:丝瓜,生抽酱油2cup,白砂糖1cup,纯粮酒1/4cup,生姜片3片,蒜头2大瓣,葱片。作法:生产提前准备丝瓜:1、小青瓜几包,约1700克,清洗;2、...
1、把青萝卜洗净,切成粗细相等的条,撒适量的盐,腌制30分钟以上,倒出多余的水分,把腌制好的萝卜条平铺在外面晾...
配料:咸菜盐、凉开水、白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。制作:将坛子洗净,晾干,...
1、首先需要买几个青头皮萝卜,在把萝卜片切,大概小拇指那么厚一片,在竖切成条状。2、然后放入一个大的可密封的容器,放入适量的盐和糖,用手不停翻动,使盐和糖...
1、儿菜洗干净,晾干表面水分。2、儿菜切条条。3、撒盐,腌5-6个小时,让儿菜出水分。盐多一点没关系,后面就可以不加盐了。4、看出水了,时间到了就把水倒掉。5、...
淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10:2的盐水里,放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意:腌制时间过短食用易中毒...
制作方法:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,...
四川泡菜的制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水...
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