不要在沸水中打入鸡蛋,这样很容易起泡,而且泡的颜色会越来越暗,让人看起来很没有食欲。 在水温达到60度左右的时...
做鸡蛋汤首先把鸡蛋磕入碗中用筷子打散,然后等到锅中水沸腾就可以把打散的鸡蛋倒入锅中这个时候不要搅动让鸡蛋自然...
鸡蛋汤,先把水烧开,打散鸡蛋的时候,不要让鸡蛋和空气混合,就不会有沫子了。食材:西红柿1个,鸡蛋1个,盐3克。1...
煮鸡蛋起泡是因为:当你把鸡蛋打进锅里时,对热量的控制是不对的;沸水不行;水烧不开,也烧不开;还要注意这些问题...
如果想要吃荷包蛋,那就很简单了,首先先用生鸡蛋在小碗里用开水泡一分钟左右,泡的时候一定要得是开水才可以。然后...
鸡蛋汤,先把水烧开,打散鸡蛋的时候,不要让鸡蛋和空气混合,就不会有沫子了。食材:西红柿1个,鸡蛋1个,盐3克。1、西红柿切丁。2、鸡蛋打散,稍微打一下就行。3...
很多人在家煮鸡蛋汤会遇到两个问题。一是因为温度不够汤是浑浊的。第二种是因为水温太高或者不搅拌鸡蛋成团不散。其...
小碗里用开水泡一分钟左右,泡的时候一定要得是开水才可以。然后等到煮面的水热了之后就把鸡蛋打进去,这个时候你想...
其实鸡蛋汤里的泡沫是高浓度的蛋白质混合液因浓度高导致粘稠度高,在高温水沸腾时,液体内外发生剧烈的汽化,导致有泡沫。没必要去除。如果真的要去除,将汤加热沸...
做蛋花汤时,有一点要特别注意,就是一定要等到水沸腾时撒入鸡蛋。然后立马关火,这样鸡蛋汤就不会浑浊了。因为只有...
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