窍门一,冷水下锅煮鸡蛋。为什么要冷水下锅呢?因为冷水的温度是慢慢升高的,它可以让鸡蛋由外到内熟得透彻,不至于...
3分钟鸡蛋:鸡蛋洗净,凉水下锅,等水开后再煮3分钟即可。此时蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟,最容易消化,约需1小时30分钟。5分钟鸡蛋:...
1、做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。(即使蛋壳上没有鸡粪,也要洗)2、锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水没过鸡蛋。(这样...
1、打蛋时要轻要慢,将鸡蛋打到碗中,用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅,蛋液会产生大量起泡,蒸...
1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡...
选择新鲜的鸡蛋,因为新鲜的鸡蛋凝固效果更好。每人一个鸡蛋的量即可,如果人多可以按比例增加。将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器轻轻搅拌,不要过度搅拌,以免产生...
1、鸡蛋清洗干净,这个步骤务必有。准备凉水一碗备用。2、鸡蛋放入锅里,倒入清水,淹没过鸡蛋。3、盖上锅盖,按“...
怎么煮鸡蛋 煮鸡蛋可以先把鸡蛋清洗一下,把表面的一些灰尘,泥土以及粪便清洗干净,最好能够多洗几遍,对于吃不到的鸡蛋不要清洗,否则是很容易坏掉的,清洗干净以后放...
鸡蛋的吃法有很多,其中炖蛋是比较简单的一种做法,而且还可以搭配不同的食材做出不同的味道,那么炖蛋怎么做才嫩呢?炖蛋怎么做才嫩 要想把炖蛋做的滑嫩可口需要...
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