1、冷水煮鸡蛋。鸡蛋可以有个慢慢适应温度的过程,如果直接热水或沸水下锅,蛋壳突然受到高温刺激,内部与外部温度不均,容易导致其破壳,并且出现外熟里生的情况...
在盘中加入足够的水,使水能覆盖鸡蛋,接着倒入少量白醋。加入白醋有两个作用:一是软化蛋壳,使得剥壳时更容易;二是白醋具有杀菌作用,可以消灭蛋壳上的细菌。2...
1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了,这是保持...
在白水煮蛋时往往会破裂 造成营养流失不说 感觉也不太卫生了 你知道怎么煮鸡蛋好剥又不破壳吗?
1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这...
煮鸡蛋不破的方法:事先冷水浸泡法、中火煮鸡蛋法、鸡蛋壳扎孔法、水里添加盐、醋法。1、事先冷水浸泡法 煮鸡蛋时,...
1、扎孔防破裂 为防止鸡蛋破裂,可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔,然后再放进水中煮,这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。如果鸡蛋有了裂痕,只要在...
您好!要使煮熟的鸡蛋在碰撞时不破,可以尝试以下方法:1. 选择坚硬、厚实的鸡蛋,这样可以提高碰撞时的耐久力。2. 将鸡蛋放入冰箱冷藏一段时间,这样可以使鸡蛋的...
煮鸡蛋不破一般有针扎、浸泡冷水、加适量的食盐、水一定要淹没鸡蛋、中火煮鸡蛋等方法。1、扎针法 鸡蛋洗净后,用家...
鸡蛋腌制后再煮,煮鸡蛋就可以在蛋壳不破的情况下入味了,不过口感虽然可口了,营养价值却大大减少了,鸡蛋营养价值最全面的应该是白煮蛋,清香可口,营养价值高,...
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