1、广式香肠的配料标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。 辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒...
五香香肠:可在原味配方的基础上,加老抽50克、五香粉50克。辣味香肠:可将五香配方中加入优质辣椒粉100克或辣椒酱300克(依个人口味加)。熏香肠:在铁锅里放一块比锅底...
广东烧香肠配料标准主料:猪肉,辅料:食盐,糖,酒,酱油,芝麻酱,香料粉。川味香肠的配料标准主料:肥瘦猪肉,辅料:盐,醪糟汁,白酒,五香料粉,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,味精、白糖,猪肠衣。芜...
鲜猪肉10斤,砂糖140克,盐60克,鸡精50克,白胡椒10克,高粱酒100毫升,米酒10毫升,姜汁80毫升。3、原味香肠 猪肉10斤(切成长条状),食盐100克,白糖150-200克...
做香肠的调料配方 广式香肠的配料标准 主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤...
调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、...
湖南香肠配方原料:猪腱子肉2500克。调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡...
步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通...
香肠料的配方大全有四川麻辣香肠、武汉香肠、芜湖香肠、广式腊肠、抚顺小香肠、天津粉肠等。一、四川麻辣香肠 材料...
莱芜香肠配方如下:1、莱芜黑肉10斤。2、黑酱油400g。3、精盐100g。4、白糖500g。5、高度白酒200g。6、五香粉30g。7...
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