餐厅面积与就餐人数标准规范

发布时间：2024-09-12 05:32
下面围绕“餐厅面积与就餐人数标准规范”主题解决网友的困惑

食堂的面积如何根据就餐人数计算

食堂分1、2级，同时用餐人员每座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算，餐厅按1.1- 0.85平方米计算，厨房按0.8- -0.6 平方米计算，辅助面积按0.34- -0.3 平方米计算，...

建筑设计中餐厅是怎样按就餐人数设计面积大小?

1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。2、按规定：一级：1.3平方米/座。二级：1.1平方米/座。三级：1.0平方米/座。3、按等级指标乘于就餐人数，...

建筑设计中餐厅是怎样按就餐人数设计面积大小?

1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。2、按规定：一级：1.3平方米/座。二级：1.1平方米/座。三级：1.0平方米/座。3、按等级指标乘于就餐人数，...

食堂厨房设计规范有哪些?

2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、...

规范中要求的排水管道出口安装的篦子缝隙间距

(一)食堂总面积。按寄宿生生均面积不小于1.5㎡设置(非寄宿生参照计算),净高度不低于2.5m。食品处理区建筑面积应≥0.4㎡/人。切配烹饪场所面积应不小于食品处理区面...

《餐饮业和集中供餐配送单位卫生规范》

集中备餐的食堂和快餐店应设备餐专间,或符合本规范第七条第二项第五目的规定。(五)食品处理区宜根据附件1的规定设置独立隔间的场所。(六)食品处理区的面积应与就餐...

餐饮接待礼仪

如果出席宴会的人数较多,则需分席设坐。桌次的礼遇高低,则以离主桌远近和方位而定,遵循突出主台、高近低远,右高左低的原则。台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主...

办理卫生许可证需要什么材料

食品卫生许可证申请书格式文本；2.法定代表人、业主（生产负责人）资格证明、身份证复印件、法定代表人授权委托书及...

简述饮食场所的安全消防措施

1、餐饮建筑属于民用建筑中的公共建筑,其消防应急照明和疏散指示标志,应参照《建筑设计防火规范》10.3章要求以及《饮食建筑设计标准》要求设置。其中:1.1、建筑面...

学生餐厅固定餐位为什么只要就餐人数的三分之一

食堂高、中、低价位的菜品搭配合理，低价菜(2元以下)所占比例不得低于20%。在食堂餐位上要求不少于学生人数的三分之一。

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