1、原料:金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。2、金鲳鱼清理干净内脏及腮部,用厨房纸巾擦干水分,将鱼身划几...
1、材料:金鲳鱼,姜葱蒜,肉,干辣椒,笋,胡萝卜,鲜辣椒,豆瓣酱,生抽,耗油。2、准备材料姜葱蒜切丁,肉切丁,干辣椒,笋切丁,胡萝切丁。3、鱼在将内脏、腮...
1、10克料酒和25克生抽,再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。2、金鲳鱼去内脏洗净,鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。3、锅内加...
1、清蒸:清蒸能够最大保持鱼的鲜美,且能保留鱼肉的营养,具体做法为将鱼处理干净后,切记不要去鳞,直接上锅清蒸,蒸熟后取出淋上酱油即可。2、红烧:红烧金鲳鱼...
清蒸金鲳鱼 清蒸是最能保留金鲳鱼原汁原味的烹饪方法。首先,将金鲳鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味。接着,将葱姜切片铺在鱼身...
1、金鲳鱼去内脏和清洗干净鱼鳃;2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干;3、在金鲳鱼两面剔十字花刀;4、表面拍一层干淀粉;5、生姜、大蒜切片,小葱斜切成段;6、锅烧...
1、在制作红烧金鲳鱼的时候,我们都会先将鱼煎一下,而在煎的时候可以在鱼表面扑点生粉,这样煎起来更容易,而且不会粘锅。2、喜欢吃鱼汤的人不妨在最后勾芡的时候...
1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。3...
1、金鲳鱼煲汤:将金鲳鱼清洗干净切块,在锅中加入花生油和几块姜片,先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟,然后再加入适量清水煮开调味,也可以开锅后加一些香菜!这样...
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