1、食材:中筋面粉(油皮)150克、猪油(油皮)55克、糖(油皮)20克、水(油皮)60毫升、低筋面粉(油酥)140克、猪油(板油)(油酥)60克、红豆沙352克、鸭蛋黄16...
1.将低筋面粉过筛,加入适量盐和白糖拌匀。2.将黄油切成小块,放入面粉中,用手指融合均匀,直到颗粒状。3.加入适量冷水,揉匀成团,用保鲜膜包裹,放入冰箱静置20...
1、用料:中筋面粉150克、猪油55克、糖20克、水60毫升、低筋面粉140克、猪油60克、红豆沙352克、鸭蛋黄16个、黑芝麻90克、新鲜鸡蛋黄1个。2、准备好油皮部分,放入...
1、将咸蛋黄清洗干净,喷上白酒,180度烤5分钟,将煮熟的红豆打成泥,倒入平底锅,分批次加入油和糖翻炒,炒成团后放凉,将蛋黄包入豆沙备用。2、将面粉、猪油糖加...
1、材料:低筋面粉150g、猪油50g、水60g 细砂糖5g、低筋面粉120g、猪油60g。2、首先做油皮:将面粉放入大口的容器中,加入猪油,加入糖粉,分次加入水。3、用筷子搅...
酥到掉渣的蛋黄酥教程 油皮材料:中筋粉120g,低筋粉120g,猪油(冷藏)70g,白糖24g,盐2g,水110g 油酥材料:低筋...
肉松蛋黄酥做法教程具体如下:1、先将咸蛋黄用勺子压碎。因为我用的是熟的咸鸭蛋里面的黄,所以直接压碎就可以,如...
做法步骤:1、碗中打入鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,加入2克盐,把蛋黄搅拌均匀,放置一边备用 2、锅里加入黄油预热,加入...
困境 适量的糖 (我用了60克左右)工作方法 1.浸泡约600克红豆过夜。(至少八小时)2.沥干浸泡红豆的水,红豆洗净。3.锅中倒入适量的水(淹没红豆即可)让火沸腾起来。4...
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