豆腐 250g 榨菜 100g 肉末 80g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 生粉 适量 香葱 适量 醋 适量 料酒 适量 步骤 1.把肉切成丁,用料酒稍稍的腌会 2.把榨菜也切丁 3...
于是慢慢的,炒鸡杂就成为了湖南一道地道的小菜。虽然一般上不了台面,但绝对是老百姓家里或者小饭馆里一道必点的家...
绍兴油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块,放入霉觅菜梗配制卤中浸泡,一般夏季浸泡约6小时,冬季浸泡约2天,然后捞起,用清水洗净,晾干水分,投入五成热油锅中炸...
1、臭豆腐的汤汁酱料调味料的配方是:绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 ...
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臭豆腐,看起来和闻起来都想吐,吃到嘴巴里,焦焦的、脆脆的、芯里烫烫的、滑滑的,带上辣椒和蒜汁配上特制的卤汁,...
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二...
传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名“青方”。 绍兴臭豆腐干制作技术 绍兴臭豆腐卤水配方 (以配料100...
虾酱的味道有一点海鲜味,吃起来比较咸。臭豆腐闻起来臭,吃起来香。虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。虾...
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