粤菜100种绝密配方

发布时间：2024-09-01 17:26
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广东卤鸽子的卤水配方

a料：蒜肉、干葱肉、生姜、生葱、洋葱、香茅各75克（均拍破）b料：清水20千克、棒子骨1.5千克、虾米1千克（干锅炒香）、金华火腿1千克（斩块后用沸水稍余）、碎瑶...

烧鸭的制作方法

一、主要食材。二、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。三、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀...

卤水的绝密配方

卤水的绝密配方有中药包，香料包，调料包，炒糖色，第一次汤底，卤水调制。1、中药包 鲜南姜200克、草果150克、桂皮...

广东粥底火锅的做法

（1）取猪筒骨、老鸡肉各10千克，牛肉2.5千克洗净，老鸡一剖为二，牛肉斩成重约500克的大块。（2）将三种原料分别入沸水中大火汆透，捞出放入不锈钢桶内，加入清水...

贵妃鸡怎么吃

所以今天笔者用童子鸡代替贵妃鸡做出的这道美味，相信能还原原味的八成味道哦。​那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。2124阅读 搜索 ...

虎皮鸡爪怎么卤

食材：冰糖150克、冷水100克、开水100克、色拉油50克。制作方法：锅中加入冷水、色拉油、捣碎的冰糖用小火慢炒，加热至冒大泡继续炒制变为无泡，颜色由浅变成深红...

西餐厅的玉米浓汤怎么做

西餐厅玉米浓汤的做法：1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。3、另取一汤锅...

丸子汤怎么做?

1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。3.把...

拌面的酱料

橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可...

发不起来的面团怎么补救

应当要先把适量的酵母粉倒进碗里面，加入适量的温水化开，五分钟以后，把活化的酵母粉倒进面粉里面。如果您对烹饪感兴趣，可以去广州xdf实地了解，他们提供各种烹...

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