2、调料:食盐1小勺、酱油1大勺、鸡精3克、香菜1棵、细香葱2根、白醋1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、植物油3大勺。3、牛肚用水冲洗...
酸萝卜是经过腌制的白萝卜,口感酸甜带着一丝辣味,肥肠洗的干净,切成细条和酸萝卜一起不停翻炒, 萝卜的酸味渗透进肥肠,肥肠的香气和酸萝卜一起 ,打开味蕾,又辣又爽...
将大红椒用密封的酸坛泡,辣中有酸,谓之“酸辣”;将红辣、花椒、大蒜并举,谓之“麻辣”;将大红辣椒剁碎,腌在密封坛内,辣中带咸,谓之“咸辣”;将大红辣椒剁碎后,拌和...
藜蒿炒腊肉 冬笋腊肉 油豆腐烧腊肉 萝卜干炒腊肉 蒜薹炒腊猪耳 腊味合蒸 霸王猪脸 干锅肥肠 爆炒肚丝 宝庆猪血丸子 ...
正宗湘菜的种类丰富多样,下面为您介绍其中的一部分:禽肉类菜品包括:油淋仔鸡姜辣鸡清蒸乌鸡火笋鸡翅陈皮鸡烧鸡腿熏鸡件醋焖鸡三件双冬烧鸡翅红烧鸡三件麻辣仔鸡酸...
3.锅留余油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味,加入尖椒,盐,中火炒至尖椒变软。倒入炒好的肉片,加入生抽、糖、...
剁椒鱼头是全国著名的湘菜。不过,其他地方做的剁椒鱼头会有一些变化,以适应当地的口味。在湘潭,当你吃剁椒鱼头时...
赛鲍鱼 辣椒炒肚片 腊味合蒸 黔味大虾 麻辣狗肉 杂瓣海参 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭...
1、牛肚 牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃...
最佳答案湘菜是我国八大菜系之一,其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成,以湘江...
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