1、把买回来的田螺清洗干净后,用斜口钳夹掉田螺尖尖头。2、准备辅料:生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶,并把生姜大蒜洗净切片,干辣椒切段,紫苏叶...
1、放铜器:将石螺放到盛满清水的盆中,直往盆中放入几进铜器,如水果刀、炒勺等,石螺嗅到铜器味便会吐尽细沙。炒的情况下还记得把尾尖剪去再洗一洗。第二天就可...
1、将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、...
1、原料:净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。2、田螺去壳取肉洗净,用盐、料酒腌好待用;姜...
1、酱爆田螺食材准备:田螺、大葱、黄豆酱、大蒜、生姜、干辣椒、食盐。酱爆田螺的做法步骤:- 生姜切片、大蒜切蒜末、大葱斜刀切段、干辣椒切段、黄豆酱用水稀释...
1、原料:田螺一斤。2、调料:红辣椒(一根)、姜(两片)、葱(两根)、蒜瓣(两瓣)、红烧酱油(适量)、白糖(1匙)、白醋(2匙)、番茄酱(10g)。3、田螺去尾,洗净。4、配料...
1、先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2、2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。3、再把挑出...
要使田螺炒得好吃入味,可以按照以下步骤进行:1. 准备工作:将新鲜的田螺放入清水中浸泡30分钟,洗净表面的泥沙和杂质。2. 煮熟田螺:将清洗干净的田螺放入锅中,...
1、主料:田螺1500克。2、辅料:葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。3、田螺(提前吐尽...
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