红烧猪脚饭 材料:猪脚1只、米饭适量、生姜几片、葱2根、八角2颗、老抽、生抽、糖、料酒、盐适量。步骤:a. 将猪脚洗净,切成块状,用开水焯水去除血沫。b. 锅中放...
红烧猪脚饭:这是最常见的猪脚饭做法之一,将猪脚洗净后切块,用开水焯水去除血水和杂质。然后将猪脚放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片和足...
这是最常见的猪脚饭做法。首先,将猪脚洗净,用开水焯煮去除血水和杂质。然后,准备一锅卤水,加入酱油、糖、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、蒜头、姜片等香料,根...
做法:猪脚清洗干净后切块,用开水焯水去除血沫。将豆豉、蒜、姜、酱油、料酒、糖和五香粉混合均匀,涂抹在猪脚上腌制一段时间。将腌制好的猪脚放在米饭上,一起放...
1、猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。2、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段...
猪脚饭通常搭配酸菜、咸菜等腌制蔬菜,可以提前准备好。将酸菜、咸菜切成小块,与猪脚一起食用,口感更佳。拼盘:将炖好的猪脚摆放在盘子里,旁边放上一碗热腾腾的...
变体做法:豆豉猪脚饭:在炖猪脚时加入豆豉,增加豆香和鲜味。花生猪脚饭:在猪脚中加入花生一起炖煮,花生吸收猪脚的精华,口感鲜美。梅菜猪脚饭:在猪脚上铺一层...
猪脚 1-2 只(根据人数而定),最好选择带皮且肉质紧实的猪脚 米饭 适量 生姜 一小块 蒜头 几瓣 酱油 适量 老抽(或黑酱油)少许 糖 适量 八角 2-3 颗 桂皮 1 小段...
猪脚1只(约500-800克),切块 老抽、生抽各适量 黄酒或料酒适量 冰糖适量 姜片几片 蒜瓣几瓣 八角2-3颗 桂皮1小段 香叶2-3片 花椒少许 盐适量 清水适量 米饭适量 ...
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