活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2...
烧鸡公 主料: 公鸡1000克 。辅料: 香菜25克、 芦笋500克、 口蘑500克、 香菇(干)20克、 大白菜(青口)100克、 豆...
18. 二、烧鸡公:19. 准备原料 20. 本来应该买一只活生生的大公鸡,现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根,切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干...
调料配方:鸡公肉:1000克、千页豆腐:200克、生姜:10克、干辣椒:5个、桂皮:1块、八角:1个、香叶:3片、青花椒...
丁香
重庆烧鸡公”是道典型的四川江湖菜,前些年火过一段时间,其实就是烧公鸡火锅,成菜鲜嫩肉滑,辣而不火巴,风味独特。流传的做法有多种,我们的做法大致有两种:一...
c、在香料碗中油尚未平静下来时,马上倒入蒸好的酱中,然后快速搅拌。上述过程中一定注意安全,不要烫到手。d、好了,酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明,...
烧鸡公最正宗的做法因地域和个人口味差异而有所不同,但一般来说,川渝地区的烧鸡公因其麻辣鲜香而广受喜爱。以下是一种较为传统的烧鸡公做法:首先,准备一只新鲜...
今天我就来说说烧鸡公制作的全过程,可以说是用料最少味道很好的菜肴,曾经很多师傅去炒底料,为了使其保密,费劲心思,其实烧鸡公是很简单的,具体如下: 用料:...
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