面包类: 餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。冷冻甜...
第一步:把白糖40克,盐3克,鸡蛋液30克,奶粉12克,水95克,牛奶60克,奶油45克放入面包机桶,再加入面粉,最后顶上放酵母粉,启动和面键,揉出手套膜,静置发酵...
辅料:豆沙馅 [11]福卡查 这个面包,刚做的时候我以为会是一道深色的菜,没想到烤出来之后特别好吃。法国T55面包粉没...
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梅花小蛋糕可以在上海优美西点烘焙学校学习。梅花小蛋糕配方:第一种:水 1.1斤,白糖 2.2两,鸡蛋3个,泡打粉23克...
对于学习烘焙,小法有几个小建议:一:培养对烘焙的兴趣爱好 烘焙很琐碎,很费时间,考验人的耐心,而且接触越多越...
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1、西点师学习内容首先要学习裱花,裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打...
第二阶段面火、底火都要高,面火可达270℃,底火不超过270~300℃,使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180~200℃,底火降为140~160℃,命名面包表面焦化,形成鲜明色...
将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖。烤面包的家常做法,怎么做简单又好吃?烤面包的家常做法,怎么做简单又好吃?再加入一个全蛋,加入称...
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