在四川,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。如没...
老坛酸菜封池子方法如下。1、用水槽扣上碗即可。2、用棕盖口后再在外面用石灰加泥土加水和成泥胶密封。3、用盐密封泡菜坛子:把盐在热水中化掉,不断添加盐,直到...
一般不必密封没有盖子,如要密封,可用塑料布盖严缸口,用松紧带扎紧缸口就可以了。腌咸菜不用密封,但是,要经常掀开缸盖放在太阳光下晒一晒,第一起到杀菌的作用...
以下是使用盐密封泡菜坛子的方法:食材清单:清水 食盐 制作步骤:1. 将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后。2. 放人适量配料,倒人泡菜坛...
1. **更换密封圈:** 泡菜坛子通常配有橡胶或硅胶密封圈,这些密封圈会随着时间的推移变得老化和磨损。您可以尝试更换新的密封圈,以确保坛子有良好的密封。2. **...
泡菜加水密封的目的是造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵。盛放的容器要密闭,营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。制备泡菜...
最好将泡菜放在比较阴凉的地方,这样泡菜保存的时间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度白酒进去,白酒能够使...
把坛子边先沿洗干净 然后放上干净的水 再用保鲜膜坛子上半部包起来,避免和空气接触 如果没有保鲜膜,用不漏气的塑料袋也可以,塑料袋口用胶带封好就可以 这样可以...
泡菜里面的坛子最好是加水和盐巴最好,因为盐巴加多以后,它能够防止泡在里面进行腐烂。
呵呵,应该是【拿塑料薄膜,盖在坛子口上,然后用绳子沿坛子口系紧,这样就能保证密封,泡菜坛子水封水就不会干掉!】
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