1、鸡蛋打散,然后加入水,搅拌均匀。2、面粉放入蛋液里。3、揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,静止30-40分钟左右。4、案板上刷上食用油。5、静止好的面团不要揉,直...
省油下面说下,首先油条炸好你拿出锅后你得找个东西放油条 让油条上面的油历干下,其实这样省不了多少油,关键还是在油条里面,你有没有发现油条面是比较难活的,...
1、晚上可以做面团发酵,早餐可以直接炸油条了,很省时间;2、油烧热,油条入锅后,一定开小火慢炸,这样保持恒温,...
然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅。
1、油条吸油大与油炸火候有关,当然关键在配料,必须在和面时加点食用盐,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,发酵充分比较省油。2、油条在连续高温中炸煎制...
你好,油条吸油大与油炸火候有关,当然关键在配料,必须在和面时加点食用盐和泡多源A,油条蓬松个大饱满,外酥里软...
1、起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色,起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。2、油条吸油多与油炸火候有关,当然关键在配料,必须在和面时...
油不够热,面太硬。其实炸油条就炸了个皮,不费油,也不会炸出的太油。主要原因就是油不够热。
怎样做出松软的油条?1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;3、发...
炸油条的油温控制在180-200度左右。 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两条上下叠好,用竹筷在...
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