接着在每个孔内加入豆沙、糖猪板油丁,再取白砂糖均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝约,加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖,盖上铁盖再烧3分钟即熟...
以制作100个梅花糕为例:上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。制作方法 1、取2公斤面粉放入桶内,加等...
1、将干玫瑰花瓣,花心掰搓成球形。将咸桂花5克,白糖100克加水300克,浸泡成桂花糖水。花生油50克搀水50克,调成水油。碱用35克水溶成碱水,将酵母打成老酵浆2500...
1、原料配方;以制作100个梅花糕为例:上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。2、取2公斤面粉放入桶内,...
1、原料配方;以制作100个梅花糕为例:上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、...
8、糕冷却后,将蛋糕背面的油纸撕开,然后用梅花模具切出蛋糕片,把切好的蛋糕片外围切掉一点。9、40克牛奶放入鱼胶...
梅花糕 材料 面粉 泡打粉(或食用碱)花形模具 白砂糖 豆沙 各类果脯 做法 第一步:调浆 面粉150克,与温水...
做法 1.腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁。2.糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。3.一边加温...
开始蒸煮:大火将水烧开后,转中小火蒸约20-25分钟。蒸制的时间要根据梅花糕的大小和蒸锅的火力来调整,直到梅花糕熟透即可。出锅调味:用筷子轻轻插入梅花糕中心...
一般面都是米面,就是米做的面,这样做出来的梅花糕口感好。面和水的比例可在1:1左右,我也只能说一个大概,稀稠程度你可以慢慢掌握。我本身是做机械的,只是对这...
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