清蒸是最能保持桂鱼原汁原味的做法。将桂鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身上划几道斜刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸...
1、食材:桂鱼一条,生姜,小葱,蒜若干,花椒若干,香油,醋,料酒适量。2、清蒸桂鱼备用,将桂鱼洗干净,并用菜刀在鱼的两面切花刀,接着,将切好的姜片塞进鱼肚...
一、清蒸金桂鱼。准备食材:桂鱼500克、老干妈50克、蒜粒10克、姜粒10克、盐5克、香葱20克。1、桂鱼洗净、去鳞,鱼身两面划几刀,蒜、姜剁成粒准备好。2、将蒜粒、...
个人还是比较喜欢松鼠桂鱼,将处理好的桂鱼改成花刀,裹上淀粉上锅炸制,然后再浇上酸甜可口的汤汁,一道美味的松鼠...
可以做红烧桂鱼,具体做法如下:1、材料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。2、桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘...
桂鱼是一道非常有名的湖南菜,要做好吃的桂鱼,需要注意以下几点:1. 选择新鲜的桂鱼:选择新鲜的桂鱼是关键。桂鱼肉质鲜嫩,没有腥味,所以要选择鱼眼明亮、鱼鳃...
1、将桂鱼清洗干净,起肉切片,加葱、姜、盐、料酒码味约10分钟;2、绿豆宽粉用水泡软备用、将码好味的桂鱼肉上笼旺...
1、桂鱼清蒸最好吃,在做清蒸桂鱼的时候,要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红山空辣椒,还要准备葱,姜,料酒蒸鱼豉油,食用盐和植物油等多种配料。要把准备好的新...
做法一:酸汤桂鱼 首先,备好桂鱼、宽粉。小米椒、野山椒、葱姜、酸汤、盐、鱼露、料酒、白糖、鸡精、醋和色拉油。其次,将桂鱼直接处理后洗好切片,葱姜直接切段...
方法如下:准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入...
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