1、生晒鱼干的用料:鱼适量,盐适量,腊肉线一根。2、洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般不要鱼头,就剩下鱼身部分。3、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸...
广东晒鱼干制作方法:1、剖割:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。然后除去内脏及牙墩,把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜,用刀片轻轻刮去。剖割后,去...
方法/步骤:1、去鱼鳞、鱼鳃,从鱼背开口去除内脏。2、冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。3、用竹签撑开鱼肚,控水。4、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄,花椒香味...
鱼晾干水后,再过一次温水,然后用盐,白酒,酱油进行腌。大概腌一、二小时。就可以穿绳拿去晒晒晒!请点击输入图片...
1、小鱼先去除内脏,撒盐腌三个小时。2、然后用清水洗净。3、将洗好的鱼身切开。4、放在阳光下晾晒。5、3天后取回即可。6、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱...
方法/步骤 1 将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,...
简单晒鱼干方法 1、清洗将鱼洗净开腹内脏去除鱼鳞可刮可不刮个人倾向后者 2、腌制放点姜丝在鱼身均匀抹上盐和白酒腌制10h左右然后冲洗干净用干净布擦干 3、晾晒系...
晒鱼干 下面一起来看看老渔民4步教你晒美味的鱼干:1、剖鱼 要注意根据鱼的大小来选择不同的剖法:背剖适用于肉厚的大鱼,剖割时从鱼背鳍下进刀,刀快要到鱼头骨时...
1、铺开晒。假如鱼比较小的话,可以选择铺开晒。寻找一些适合晒的器皿,平铺起来,然后进行晾晒。2、剁开后用细木棍撑开晒。对于大一些的鱼来说,可以选择将鱼剁开...
1、将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风...
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