1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,...
1. 将羊头肉和羊肚清洗干净,切小块。2. 锅中放少许油,爆香葱姜蒜。3. 放入羊头肉和羊肚,煸炒至变色。4. 加入适量的料酒和生抽,炒匀。5. 加水没过羊头肉和羊肚...
清洗羊杂:将羊内脏彻底清洗干净,去除异味。羊肚和羊肠可以用盐和面粉反复揉搓,然后冲洗干净。羊头则需要用开水焯一下,去除血水和杂质。初步处理:将清洗干净的...
10、再倒入羊肚。11、再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透。12、最后加入切好的...
步骤1 将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用 步骤2 羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净...
当地人称之为“座盘”。原料:熟羊头1个,鲜土豆粉条1千克,胡萝卜2根,菠菜、黄瓜各250克,胡麻油100克,味精、酱...
主料:羊头肉800克。辅料:羊肺50克、羊肥肠50克、羊心50克、羊肚50克、香菜100克。1、把羊肺灌入清水,反复多次,...
做成羊杂汤吧,羊头可以卤了做成下酒用的酒菜。
1、将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片; 2、将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧...
所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂,来看看羊杂汤的做...
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