一、不油腻的红烧茄子 做法: (1) 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做,吃起来质感也好。 (2) 过油(这里的油最好选用花生油)。...
1浸泡在清水中 不吸油的茄子炒菜最简单的方法就是把切好的茄子在水里泡几分钟,因为泡好的茄子海绵吸收的水分足够多,如果煮熟了也不会花多少油。而且茄子泡水还可...
起锅,先把锅烧热,然后把茄子条放到炒锅中开始煸炒,锅里面是不需要放油的,放油的话茄子会把油吸进去,口感会很差,用小火不断地翻炒,炒出茄子里面的水分。4、...
1、把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了)或者丁,切好后放盐,淹上十几分钟。2、油热放辣椒(有喜欢肉的可以放肉),用葱炝锅,把茄子用劲挤出黑水...
1 第一种方法:做茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再倒入油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易糊。如...
少油版炒茄子的做法 1. 茄子清洗干净,再用刮刀去掉外皮。PS:从营养方面考虑,茄子还是带皮一起吃比较好,但好多...
第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头,冲干净,无需削皮,切成端铣刀样子。茄子装进容器里,添...
饭店做这道菜都比家庭做好吃,原因之一就是都过油,茄子饱含油脂,香是真香,但油脂过大。尖椒变软后放入蒜末、盐、...
1.将茄子洗净,切成长6厘米、0.3厘米见方的条2.锅架火上,放油烧至七成热,下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要),然后放入茄丝同炒三分钟左右,炒至茄丝变软,加精盐...
首先第一步,用微波炉加热一分钟,再炒茄子之前先把它切成小块,再放进微波炉加热,这样处理过的更加软,再把它放在...
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