1、食材:竹笋两根,瘦肉自取,小青椒自取,盐自取,鸡精自取,花椒自取,酱油自取,葱自取,姜自取 2、首先,将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥...
1、先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。2、喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理。4、根...
1、竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝,用料酒腌制,加入面粉裹上一层面衣,让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍,...
做法步骤:第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5...
1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。2、牛肉洗净切片,用少许料酒...
1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;3...
1. 选择新鲜的春笋:新鲜的春笋质地鲜嫩,口感最佳。选择时,可挑选那些外皮鲜绿、笋节紧密、无损伤的春笋。2. 预处理春笋:将春笋去壳,去掉老根,然后根据烹饪需...
首先,选择新鲜的竹笋非常重要。新鲜的竹笋色泽鲜亮,表皮光滑,没有皱纹,手感坚实。如果竹笋的顶端已经开始长出绿叶,那么这个竹笋就已经过老,不适合炒食了。其...
7、倒入准备好的胡萝卜丝和笋丝翻炒均匀,撒入鸡粉,炒匀后出锅装盘即可。竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽...
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