1、鸡爪洗净剪去指甲,洋葱切块,柠檬切片备用;2、锅中放入适量水烧开,放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺煮十分钟,捞出放入冰水中浸泡10分钟;3、加入盐2勺、糖...
等香料炒出味道后,加入适量的料酒、生抽、老抽和清水,再加入适量的冰糖,煮至冰糖融解即可。4. 加入鸡爪 倒入洗净的鸡爪,调匀味道,煮开后转小火慢炖半个小时左...
1、材料主料:鸡爪300克,调料:黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克。2、做法:鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分。3、桂皮掰成...
步骤:1、首先把鸡爪清洗干净,冷水浸泡2小时。2、沥水,剪掉指甲。3、用厨房纸搽干水分,放入密实袋。4、加入料酒...
1.将炖煮好的卤鸡爪捞出,沥干水分。2.可以将卤鸡爪放入冰水中浸泡一会,使得鸡爪更加鲜嫩。至此,美味可口的卤鸡爪就制作完成了。不仅外观诱人,而且口感鲜嫩,入...
1、前言卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食。2、烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。3、这道菜...
1、食材:鸡爪 1斤,尖椒 5个,八角 6个,茴香 适量,香叶 适量,花椒 适量,酱油 适量,鸡精 适量 2、将鸡爪洗干净,用开水捞1-2次,装盘备用,将八角,茴香,香...
较正宗的卤鸡爪做法:1.选用优质鸡爪,鸡爪的大小、形状要一致,这样煮出来的鸡爪色泽均匀,口感更好。2.煮鸡爪的水要足够,鸡爪要完全浸泡在水中,这样煮出来的鸡...
一、卤鸡爪子的做法 1.准备材料:鸡爪子、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。2.处理鸡爪子:将鸡爪子洗净,去掉指甲和杂毛,用刀划几...
做法:1、先将鸡爪清洗干净;2、热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味;3、依次加入酱油、老抽、料酒、冰糖水,再放入花椒、八角、香叶,煮开后打入鸡爪,转为小火焖煮30-...
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