食材:小龙虾,或者鸭腿、鸭脖、鸭肠、鸭架、鸭翅等,卤料:桂皮少许,香叶3片,八角3个,白芷3个,莨姜1个,草果1个,白蔻2个,草寇2个,丁香2个,辣椒、花椒、小...
1、炒料:葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉(上好的四川花椒、丁香、山楂各25克,小茴香150克,孜然100克,八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各5...
1、新鲜小龙虾清洗备用,要用软毛刷刷一下,有标准能够在放了盐和白米醋的冷水里养个把钟头除去腥味 2、油烧后小火...
1、准备好青花椒和小米辣,如果有新鲜的青花椒更麻,小米椒切段!2、龙虾去掉虾头,只留虾尾,一定要把龙虾背剪开哈,方便入味!3、把卤料和青花椒和小米辣放一起...
卤味小龙虾,卤料30块钱一斤
可以加入魔芋豆腐。
其他调料:八角、桂皮等传统卤料可以使味道更加复杂和丰富。4.烹饪步骤 炒制:将之前准备好的蒜蓉、生姜片、干辣椒和花椒放入油锅中,炸出香味;然后加入小龙虾,...
主料:新鲜龙虾5只 辅料:葱1根,姜1块,蒜3瓣,薯粉5勺(或生粉),料酒1勺,糖2匙,酱油1.5勺,蚝油2勺,高汤4汤勺(没有就用水+鸡精)做法:把龙虾分成几部分:...
1. 准备小龙虾20只,附带喜欢卤料一包。2. 将小龙虾冲洗刷干净。3. 捏住小龙虾中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线。4. 剪掉四分之一的虾头。5. 挖出虾头里面...
不一样
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