2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器...
作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活...
如果是使用盐卤点脑,需要将豆浆翻搅起来,同时慢慢倒入卤水,直到豆浆形成凝胶状态。形成豆腐脑后,保温静置20—25分钟即可。在北方冬季,为了保持温度,豆腐脑的...
8. 将豆腐花铺平,用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出,压1小时左右(压豆腐的时间和力度根据个人口感来决定,喜欢吃嫩的就少压一会儿,上面的重物可以...
商用的 质量价格都是不一样的 但是警告你最好不要买网上的 ,,要买这样的机器要去实地厂家 豆腐脑的制作方法有很多...
在家怎么做豆腐脑?食材准备:内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升 做法步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆...
豆干我不会做,豆浆,豆腐脑,豆腐都比较容易,这个我可以教你。先是豆浆,这个最简单了。家庭用的只要买台九阳豆浆...
听说现在有现磨豆浆机和那种小型的打豆浆的机器,不过好像豆腐脑都是豆浆用机器打出来,然后再加一些东西人工才能做出来吧。目前没听说有直接能做豆腐脑的机器。你...
(1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些,则用180-190g干黄豆,而北方豆腐脑喜欢老一些的,则用210g干黄豆。(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机,...
如豆浆机使用过滤网请将豆子花生芝麻大米枸杞红枣等干货加入过滤网中,如豆浆机使用拉法尔网请将豆子花生芝麻大米枸杞红枣等干货加入杯体中。21.核桃杏仁露用料:杏...
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