做蛋糕需要泡打粉还是酵母粉

发布时间：2024-07-08 16:10
下面围绕“做蛋糕需要泡打粉还是酵母粉”主题解决网友的困惑

做蛋糕没有泡打粉可以用酵母代替吗

制作蛋糕时，不可以用酵母代替泡打粉。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环...

蛋糕放泡打粉还是酵母

制作蛋糕的时候一般是泡发粉和酵母粉一起放，泡打粉可以起到一个快速发酵的作用，酵母则是慢速发酵，需要一定的时间，另外酵母在高温下是无法存活的，进入烤箱之后...

做电饭锅做蛋糕没有泡打粉可以放酵母粉吗放酵母粉可

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做蛋糕用泡打粉好还是酵母好啊

如果你只做蛋糕就用泡打粉（泡打粉受热即可膨胀），如果做面包就用酵母（因为面包是要发酵的）

为什么做蛋糕必须用泡打粉,不用酵母呢?为什么做

你好，首先两者使用范围不同，香甜泡打粉只能做焙烤食品，也就蛋糕、饼干等，不允许做包子，当然也有非法添加到包子中的现象。再则蛋糕属于加热快速蓬松的食品，用...

自制蛋糕泡打粉和酵母哪个 好?

当然是泡打粉呀

做蛋糕不用泡打粉,只有酵母可以吗,也会蓬松吗

做蛋糕不会用到酵母的，如果不放泡打粉也可以做蛋糕，但是不用放酵母。因为酵母是起发面筋的，有微酸发酵味，而蛋糕属速发类。

做电饭锅蛋糕要用酵母粉还是泡打粉?还是说都可以的?

不管做什么蛋糕都是放跑打粉或塔塔粉 酵母粉是用来做面包或发面用的 你要用点饭锅做的话 的在电饭锅底的刷油 这样就不易粘锅 但电饭锅想要把蛋糕做好 也不是容易的...

做蛋糕的时候放酵母吗?

做蛋糕是不需要放发酵粉的，制作出来的蛋糕之所以蓬松是因为搅打出的气泡使结果变得蓬松。所以在做蛋糕时会频繁使用到搅拌器。但制作蛋糕还是会放入泡打粉的，泡打...

做蛋糕里的,泡打粉可以用安琪酵母代替不?

做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡...

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