冷冻,指降低温度,使物体凝固、冻结。也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用...
1、冰柜及冷柜是没有什么区别的,只是叫的名称不同,实际上是指同一种东西 。2、冷冻柜与冷藏柜的明显区别:一个是“冻”,一个是“藏”。3、一般的冷藏柜,容积大...
冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉等,准确来说应该叫“冷却排酸肉”,是宰杀放血后,温度严格控制在0-4℃,相对湿...
将食品置于2℃至8℃的温度范围内储存,以保持其新鲜状态,这一过程称为冷藏。冷藏旨在让食品在一定时间内保持新鲜,适用于蔬菜、水果和牛奶等易腐食品。然而,冷藏...
冻结食品:是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。冷却食品和冻结食品合称冷冻食品,可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。...
冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度,一般都是采用一种临界点高的气体,加压液化,然后再始...
尽快地通过结冰这个过程,让食品中的水来不及形成大冰晶,而是形成很多微小的冰晶,不至于把细胞刺破,这样化冻之后...
独立冰箱冷冻室是指一种可以独立控制温度的冰箱储存空间,通常用于冷冻食品和其他物品。它通常与主要的冰箱储藏室分开,通常是一个独立的、封闭的空间,可以在适当...
将物品储存于低于室温但高于冰点温度的环境中,以保持食品的新鲜度这叫冷藏;将物品储存于温度低于室温的环境下,以...
冰箱的冷冻能力是什么意思? 就是指这台冰箱在24小时内可以冷冻的食品质(重)量是多少。比如24小时15千克、24小时5千克。冰柜冷冻能力查询 根据你放西不一样,...
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